tisdag 18 december 2012

Julbord!!

Visioner!!
Jag har pratat om visioner och fanatsier tidigare.
Att få vara med å sätta ihop ett julbord på jobbet har varit en vision.
Eller en tanke, att de måste ju vara hur mysigt som helst med julbord i denna fina herrgårdsmiljö.
I år hade vi julbord.
Vi har jobbat halva hösten med förberedelser inför detta julbord.
Bakat, trillat köttbullar  kokat äppelmos på gårdens äpplen kokat knäck och godis.
De kändes riktigt bra att få duka upp våran buffé.
Vit chokladtryffel, polkakola (otroligt gott)
Spritsad chokladmousse med silverpärlor, lyxigt!!
Mandelmusslor med hjortronsylt och grädde.
 Risá la malta med vit choklad å hallonsås

 Våra egna sillar citronsill , bacon och pepparrotssill, senapssill och wb-sill
gubbröra, viltröra
 kaviar ägg, rullströmming, räktårta i bitar
 


 Räktårta
Fårfol viltpaté och viltröra.
Ett litet axplock ur våran buffé, dessa bilder tog jag innan gästerna komme.
Bilder på de varma fattas å en del av de kalla .
 


Inga kommentarer: