En förrätt som jag komponerat ihop själv.
Vaknade en lördagmorgon och funderade på dessa smaker, låg och provsmakade på dem i fantasin.
Och var ju då tvunget testa om de skulle funka Å JO men de blev gott.
Uppe i hörnet en vanlig bakpulver filmjölkslimpa som jag strimlat och rostat med olja och flingsalt.
Även gott som tilltugg till en ostbricka.
Kallrökt lax, pepparrotskräm en salsa av hackad gul lök äpple ingefära och honung som jag bara stekte eller bara lät de precis som smälta ihop. Längst ut är de en olja som jag mixat ihop med citron och persilja för att få lite syra mot de söta och de salta.
Detta fick Linus på sin 30 års middag som vi hade hos mamma och pappa igår med syskon och barn.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar